Экстракция и управление вкусом кофе | Структура зерна, обработка, обжарка, помол, температура, время

В этом видео Настя Ваинская, руководитель нашего Тренинг-центра для бариста, расскажет все тонкости экстракции кофе, которые помогут вам получить свою идеальную чашку. Вы узнаете как структура зерна, дата обжарки, помол, температура, время и коэффициент заваривания влияют на финальный результат в чашке. А главное вы поймете как управлять экстракцией и достигать лучшего результата!