Зачем в тесте два вида масла? Почему тесто рвется при выпечке и как схитрить, чтобы получить тесто еще пышнее? Мягкие пирожки в духовке

Пирожки в духовке или пирожки жареные? Сегодня будут печеные пирожки с несладкой начинкой, но это тесто будет удачным, даже если пирожки пожарить на сковороде. Тут уж дело вкуса! Рассказываю о том, какое масло добавляем в тесто и как тесто реагирует на него. Также добавляем еще один ингредиент в дрожжевое тесто для пирожков, чтобы получить максимум пышные, воздушные как пух пирожки, с приятным вкусом. Разберемся почему пирожки рвутся при выпечке, когда смазывать выпечку и для чего, и многое другое. У вас всегда будет удачная выпечка! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 00:39 готовим тесто для пирожков 00:44 сколько нужно свежих дрожжей в это тесто для пирожков 01:15 как поступать со сливочным маслом 01:28 какая роль масла в тесте 02:03 зачем нужна минеральная вода с газом в тесте для пирожков 02:21 сколько муки нужно и как ее следует добавлять 02:38 какое тесто для пирожков должно быть в итоге 03:00 готовим начинку для пирожков 03:20 как лучше обжаривать овощи 04:20 как выглядит дрожжевое тесто на минералке 04:40 сколько штук пирожков получается 04:44 сколько весит один кусочек теста 04:52 для чего нужно округлять дрожжевое тесто в шарики 05:14 что лучше, мука или растительное масло при разделке теста 05:25 лепим пирожки, форма пирожков 05:41 почему пирожки рвутся при выпечке (1 и 2 причина) 06:10 когда смазывать выпечку, наносим рисунок на пирожки 06:35 сколько должны пирожки стоять перед выпечкой 06:50 почему пирожки рвутся при выпечке (3 причина) 07:00...