Скумбрия холодного копчения, очень вкусный балык из скумбрии по рецепту от FishermanDV27Rus

Друзья свою коптильню брал у Hobbi Smoke, чтобы проконсультироваться и получить прайс, оставляйте заявку на сайте, там все очень легко: если нужна ссылка спрашивайте в комментариях либо смотрите на канале в ютюб по ссылке ниже, Дзен не даёт размещать ссылки на сторонние сайты Копчёный балык из красной рыбы, друзья в этом видео я покажу как я солю балыки сухим посолом, и тузлучным посолом, расскажу в чём разница, как проще солить рыбу, и какая потеря в весе у готового балыка, балыки делаются из спинной части рыбы преимущественно лососёвых, либо осетровых пород рыбы, но могут быть и из сома или свинины, Настоящий балык в классическом понимании это спинка рыбы, ну и на Тюрсских языках слово балык означает РЫБА, но в русском языке это блюдо из солёной и завяленной спины лосося или осетра, смотрите толковый словарь Даля ! Всем спасибо за просмотр и за подписку на мой канал: ,