Самый необычный способ приготовления мяса для новогоднего стола. Сочное мясо!

Во французской кухне это блюдо может носить название — «котлеты из барашка» 2 каре ягненка (по 300 г каждое) 3 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока Гарнир: 100 г грибов (вешенок) 1 гриб портобелло 1 фенхель (средний) 1 цукини 1 баклажан (средний) 100 г мелкого вареного картофеля 1 веточка тимьяна 1 веточка розмарина 1 веточка шалфея Оливковое масло для жарки каре ягненка положить в вакуумный пакет и откачать воздух. Пакет опустить в воду и готовить при температуре 57 градусов 2 часа (можно приготовить и в разогретом до 57 градусов духовом шкафу за 2 часа).