Что может быть вкуснее домашнего хлеба?

Ароматный, с хрустящей корочкой - самый вкусный хлеб. Хлеб на пшеничной закваске. Мы здесь: Ютуб:  ✔Рекомендую посмотреть плейлисты: ***** Для опары: закваска пшеничная на пике активности 180 г вода холодная из-под крана 180 г мука пшеничная в/с 180 г Для теста: вся опара мука пшеничная в/с 700 г мука пшеничная грубого помола 200 г мука пшеничная цельнозерновая 50 г вода холодная из-под крана 550 г соль 21 г ***  время брожения 4 часа при t +/- 20°С с тремя складываниями через каждые 60 минут *** время расстойки при комнатной t +/- 20°С 1 час 30 минут *** время расстойки при холодной ферментации (в холодильнике) 12-18 часов *** выпекать при t 260° с паром 20 минут + 20-25 минут при t 220°С без пара *** вес каждой булки +/- 400 г *** тесто рассчитано на 4 формы Л11  или 2 формы Л7