Песочный пирог с маком и творогом. Вкусная выпечка к чаю

Сегодня испечем к чаю вкусный пирог на песочном тесте с творожно-маковой начинкой и хрустящим штрейзелем. Для теста: Мука – 150 г Разрыхлитель – 13 ч.л Сливочное масло – 60 г Сахар – 50 г Сметана – 60 г Для начинки: Творог – 500 г Сахар – 110 г Сухой мак – 50 г Ванильный сахар – 10 г Яйца – 3 шт Молоко – 125 мл Кукурузный крахмал – 25 г Для штрейзеля: Мука – 80 г Сливочное масло – 60 г Сахар – 60 г