Миндальные круассаны из ВкусВилла

Миндальный круассан - настоящий хит ВкусВилла, и бывает сложно застать его в магазинах. Поэтому есть запасной вариант: сделать миндальный круассан дома. Шеф-повар Лена Ландэ расскажет как. 00:23 — ингредиенты: Тесто слоёное дрожжевое — 1 шт Масло сливочное — 100 гр Сахар — 1 ст.л. Мука — 1 ст.л. Миндаль — 1 пачка Яйца — 1 шт Миндальные лепестки — 1 пачка 00:55 — пошаговый рецепт: 1. Масло комнатной температуры перемешиваем с сахаром и перетёртым до крошки миндалём. Из полученной массы формируем кружочки, по размеру напоминающие маленькое куриное яйцо, и отправляем в морозильную камеру. 2. Полностью разморозьте дрожжевое тесто. Выкладываем тесто на стол, немного посыпаем мукой и раскатываем до толщины в 2-3 см. Нарезаем на ровные треугольники. 3. Достаём наши миндальные заготовки через 20-30 минут. Заворачиваем их в треугольники из теста, выкладываем на противень и даём немного постоять, чтобы тесто поднялось. 4. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 5. Смазываем каждый круассан желтком, выкладываем остатки миндальной массы и посыпаем миндальными лепестками. Отправляем в духовку ещё на 3-4 минуты. ...