Воздушные ПИРОЖКИ с капустой / С этим тестом получается любая выпечка

Из этого теста можно приготовить любую выпечку: пироги и пирожки с разными начинками, хачапури, ватрушки, булочки. мука 650г(+30г) молоко теплое 400 мл дрожжи 3 ч.л (7- 8 г) масло слив 70 г сахар 2,5 ч л соль 1/2 ч л яйцо 1 шт масло раст 2ст.л капуста 400 г морковь 1 шт лук 1/2 шт перец сладкий 1/2 шт помидор 1 шт соль по вкусу укроп масло раст 3 ст л желток 1 шт молоко 1 ч л t 180°C +/- 25 мин