Хрустящая квашенная капуста

Привет всем! Сегодня на канале Домашний ресторан я покажу как правильно заготовить капусту, а еще сделать так, что бы она осталась хрустящей на всю зиму. Смотрите видео и делитесь с другими. Спасибо за подписку! 1 небольшой кочан капусты (велок) 1 крупная морковь 250 г соли (из расчета на 10 кг капусты с морковью)