Азербайджанский свадебный плов

Плов который готовят на свадьбу. Попробуете его приготовить дома, вы не останетесь равнодушны. Конечно для этого потребуется достаточно много времени, но это стоит того что бы после наслаждаться комплиментами ваших друзей. Уделите еще немного времени -посмотрите видео, ведь он готовится так, как песня поется. 1 курица (1000 г) 4 ст. риса басмати 500 г сливочного масла ½ ч. л. шафрана Соль, перец 400 г каштанов (отваренных и очищенных) 150-200 г сушеной алычи 3-4 луковицы 250 г кураги 250 г светлого изюма 250 г чернослива (без косточек) ¼ ст. л. куркумы ДЛЯ ЛЕПЕШКИ: ½-1 ст. муки 1 желток 1 щепотка соли ½ ст. л. сметаны