Котлеты Щучьи / как правильно разделать щуку на филе и приготовить котлеты?

Многие обходят щуку в магазине стороной, боясь обилия костей. Но давайте честно: щучьи котлеты — это настоящий деликатес, который готовится на удивление легко! Весь секрет кроется в подготовке: берем свежую тушку, ловко снимаем кожу и безжалостно прощаемся с косточками с помощью мясорубки. Дальше — дело техники. Главный спор на кухне — чем делать фарш сочным? Классика жанра — свиное сало. Но если вы или ваши гости его не едите, не отчаивайтесь! Смело заменяйте сало на мелко натертый сырой картофель или белый батон, вымоченный в жирных сливках. Результат вас поразит: котлетки получатся невероятно нежными, воздушными и совсем не сухими. Сохраняйте себе и бегите за свежей щукой! ПРОДУКТЫ Щука – 1 кг Сало – 30 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Манная крупа – 3 ст.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Растительное масло – 100 мл 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте ✅ Еще 135 рецептов рыбных котлет ✅ 45 вкусных рецептов из щуки 👩🏻 Автор рецепта - Ксюша 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ----- #щука Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0