Забытые рецепты из сома: Так рыбу уже не готовят, а зря.

дед мясоед Сегодня мы возрождаем легендарные, но незаслуженно забытые народные рецепты из сома! В обычном домашнем меню эти блюда — редкие гости, так рыбу уже не готовят, а зря! Сом, приготовленный в казане на костре, получается невероятно нежным, сочным и без лишнего запаха тины. В этом выпуске мы приготовим сразу два забытых рецепта из сома: Сом в огуречном рассоле — старинный способ, который делает текстуру рыбы идеальной. Богатая гречневая каша с жареным сомом, грибами и сыром — сытное блюдо, которое когда-то было украшением любого стола. Присоединяйтесь к нам, давайте вместе вспомним и опробуем эти вкусы. Они того заслуживают! Если вам понравилось видео, поддержите канал: поставьте лайк и подпишитесь на наши кулинарные приключения! ингредиенты Сом свежий — 2 шт. (общий вес около 4 кг) Блюдо №1: Отварной сом в огуречном рассоле Стейки сома Лук репчатый — 3 шт. Морковь — 2 шт. Огуречный рассол (домашний) Зелень (укроп, петрушка) Специи (перец по вкусу) Блюдо №2: Гречневая каша с жареным сомом, грибами и сыром Жареный сом (в панировке из пшеничной муки) Вешенки — 1 кг Лук репчатый — 4 шт. Отварная гречка Отварные яйца — 6 шт. Сыр, сметана Сливочное и растительное масло Перец, соль #рутуб