Суп лапша с курицей готовим вкусный суп с домашней лапшой без яиц и курицей простой рецепт лапши

Приготовление домашней лапши без яиц и ароматного супа с куриными голенями и морковью — процесс, который может стать увлекательным даже для начинающих кулинаров. Для начала займемся лапшой. Возьмите 200 г пшеничной муки и просейте ее в миску, добавив щепотку соли для усиления вкуса. Постепенно вливайте около 100 мл холодной воды, перемешивая массу вилкой, а затем перейдите к вымешиванию руками. Тесто должно получиться плотным, эластичным и не липнуть к пальцам. Если чувствуете излишнюю влажность, подсыпьте немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте «отдыхать» на 20–30 минут — это сделает его более податливым для раскатки. В кастрюлю наберите воды и поставьте на плиту, забросьте голень курицы. Когда закипит подождите 15 минут и бросайте лапшу. Можно не добавлять специи, тогда такое блюдо подойдет для детей и тех, кому положено диетическое питание. Можно добавить морковь и лук, зелень или немного молотого перца. В общем вариантов масса. Если надо детально: Продолжим с места где мы сделали лапшу и положили отдыхать.... Возьмите 2–3 куриные голени, тщательно промойте их под проточной водой и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой (примерно 1 литр), доведите до кипения на сильном огне, затем снимите образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите голени 30–40 минут. За это время мясо станет мягким и легко отделится от костей. Готовые голени выньте из бульона, отделите мясо от костей и...