Идеальная закуска из курицы.Джерки из курицы . В Дегидраторе Oberhof Fruchttrockner С-72.

Всем большой привет Многие просили показать, как я готовлю джерки Джерки это вяленое мясо иил сушенное По сути,есть еще название Мясные чипсы Такое мясо очень удобно взять в поход Перекус на работе или в путешествии На природе, как закуска тоже очень даже подойдет Рецепт: из расчета на 1 кг мяса 20 грамм нитритной соли Можно взять соль обычную и нитритную, к примеру: 10 гр нитритной и 10 гр обычной соли По мне,так лучше только нитритная соль Если правильно использовать и не добавлять больше То получается очень вкусно и кстати Красиво Специи и приправы берите на свой вкус В этот раз я взяла перец паприка 1 ч.л. перец чили 1 ч.л. У меня было мяса: 2кг 860 гр(филе курицы) Выход готового продукта 1 кг 400 гр Время приготовления зависит и от вашей сушилки(дегидратора) и от т-ры в помещении, где будет сушиться мясо От мощности дегидратора От степени нарезки мяса Т-ра 65-70 гр время я выставляла 10 часов-мясо было готово через 7 ч. Приятного аппетита