Французы завидуют! Это бомба! Воздушные, хрустящие, Эклеры с шоколадным кремом. Так вкусно! 2019

РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ТЕПЕРЬ ОНИ ПОЛУЧАТСЯ И ВСЕХ Да они получились не очень красивые))) Но поверьте, они очень вкусные. Такие вы сможете купить только в кондитерской премиум класса. Так что пользуйтесь рецептиком! *************************ТЕСТО********************** 1. Вода 210 мл. 2. Масло сливочное 85 г. 3. Соль 3 г 4. Мука 125 г 5. Яичный меланж из 3 яиц и 1 желтка С, понадобится примерно 180 г, смотрите по консистенции теста Выпекать в заранее разогретой духовке 180С. *************************Крем*********************** 1. Молоко 3.2% 300 мл 2. Сливки 10-20% 100 мл 3. 1 яйцо + 1 желток (яйца отборной категории) 4. Сахар 70 г 5. Крахмал 40 г 6. Молочный шоколад 50 г + темный шоколад 50г 7. Масло сливочное 100 г. 8. Сливки для взбивания 33% 200 мл *******************Шоколадная глазурь*************** 1. Сливки 10-20% 50 мл 2. Сахар 50 г 3. Какао 30 г 4. Масло сливочное 50 г *******************Пралине************************** 1. Фундук 100 г 2. Сахар 70 г **************************************************************** **************************************************************** Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца! Поблагодарить автора в материальном виде: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))??? эклеры,эклеры рецепт,эклеры с...