Хлеб Кольцо

Опара 80 гр цельнозерновой муки (Weizen Vollkornmehl) 100 гр воды оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 100 мл кефира 150 мл воды 1ч.л соли 2 ст.л кленовый сироп 100 гр грецких орехов 270 гр цельнозерновой муки (Weizen Vollkornmehl) 100 гр муки высший сорт(Typ 405) 2 ст.л раст.масла вымесить, оставить на 30 минут. Перемесить, выложить в форму, оставить на расстойку на 1-3 часа. Выпекать 180 градусов, 40 минут.