Заливной пирог с грибами и картофелем — рецепт пирога в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Нежное кефирное тесто идеально пропитывается соками от начинки, создавая влажную, тающую текстуру. Сочетание картофеля с обжаренными грибами и луком дает насыщенный, глубокий вкус. Приготовление в мультиварке гарантирует равномерное пропекание и красивую румяную корочку со всех сторон. Это полноценное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира. 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте для насыщения кислородом) ✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры для лучшей реакции с разрыхлителем) ✅ Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки) ✅ Картофель - 200 г (нарежьте очень тонкими слайсами для быстрого приготовления) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для карамелизации) ✅ Грибы шампиньоны - 200 г (нарежьте пластинами для яркого аромата) ✅ Соль - 1 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка) 📌 Подготовка: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Для теста смешайте в миске кефир, яйца, соль, разрыхлитель и постепенно введите муку, замешивая до консистенции густой сметаны. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и грибы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 11 минут, периодически помешивая. Обжаренные грибы с луком извлеките из чаши. Чашу можно слегка протереть салфеткой. Влейте в чашу половину подготовленного теста, разровняйте.