Торт шоколадный медовик "Мечта" без раскатки коржей. Очень сочный и шоколадный!

Медовик шоколадный "Мечта". Бисквит: 1. Мёд – 100 г.; 2. Мука пшеничная – 270 г.; 3. Сахар песок – 200 г.; 4. Какао порошок – 30 г.; 5. Яйца куриные – 4 шт.; 6. Сода пищевая – 10 г.; 7. Сливочное масло - 130 г.; 8. Соль – ¼ ч.л. Крем: 1. Творожный сыр – 350 г.; 2. Сметана 25% жирности – 480 г.; 3. Сахарная пудра – 180 г.; 4. Какао порошок – 15 г.; 5. Ваниль экстракт – ¼ ч.л. Сироп: 1. Мёд – 100 г.; 2. Вода – 50 г.; 3. Сок лимона – 10 г. Глазурь: 1. Сметана 25% жирности – 100 г.; 2. Какао порошок – 20 г.; 3. Сахар песок – 50 г.; 4. Масло сливочное – 50 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 5 г.; Жиры – 13 г.; Углеводы – 37 г.; Калорийность – 288 ккал. ___ Поддержите канал (спонсорство): 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Мёд любой по вкусу; *В данном рецепте использован искусственный мёд; *Яйца весом по 60-65г.; *Творожный сыр не менее 60% жирности; *В данном рецепте я использовал Профи Чиз (пр-во РФ); *Сметана не менее 25% жирности; *Сметана хорошо охлаждённая; *Сливочное масло для глазури не менее 72.5% жирности; *Масло для медового сиропа хорошо охлаждённое, тогда сироп быстрее остынет; *Распределять тесто с акцентом на края, тк середина бисквита при выпечке утолщается; *Время выпекания медового бисквита может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размеров противня, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Размер вашего противня не принципиально важен в данном рецепте...