Хамон по-уральски или как сделать сыровяленую свиную ногу. Мальковский Вадим

Хамон по-уральски или как сделать сыровяленую свиную ногу. Довольно простой способ получить знаменитое мясо. Хамон — испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок и самый типичный и самый любимый продукт в Испании, востребованный так же далеко за пределами этой страны. С определённым успехом можно сделать самому в домашних условиях. Ингредиенты: • свиная нога; • соль крупная; опционально: • столовый уксус; • мука; • перец жгучий; • сало; • соль нитритная; • вода. #malcovsky Применение хамона: Буду рад поддержке канала: ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.