Оссабуко из голяшки лося в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!

По промо-коду "Oasis" - скидка 5% Всем привет! Вы на канале Оазис – готовим вкусно! Вы просили меня приготовить на канале какое-то блюдо из дичи. Ну что ж, праздничное мужское блюдо к 23 февраля – сделаем оссабуко из голяшки лося. Если честно, ранее не готовил никогда лося, а оссабуко делал исключительно на природе. Как и любую другую дичь – я замачивал лосиные голяшки предварительно на 3 часа. Для сегодняшнего праздничного блюда мне потребуется: 3 килограмма лосиных голяшек 4 головки лука Стебель сельдерея 5 томатов, которые я предварительно ошпарил и снял кожуру Приправа для мяса Соль, перец Готовить буду в афганском казане на 10 литров.