Смешаный хлеб на закваске. Маринкины творинки

Опара 200 гр воды 200 гр муки 1 сорт (550) Оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 50 гр овсяных хлопьев 80 мл воды 250мл кефира 20гр соли 50 гр ржаной муки (997) 100 гр муки из полбы 250-300 гр муки 1 сорт (550) 1-2 ст.л раст.масла Вымесить оставить на 30 минут. сформовать хлеб, оставить на 2-2,5 часа Выпекать 180 градусов, 40-50 минут