Торт «Вишнёвый йогурт». Нежнейший торт с йогуртовым кремом без творожного сыра

Торт «Вишнёвый йогурт». Нежнейший торт с йогуртовым кремом без творожного сыра. Это свежий лёгкий тортик, для весеннего настроения, можно печь на 8 марта. Съедается очень легко, незаметно и быстро, так как нетяжелый. Начинку готовить отдельно не нужно, здесь вишневая прослойка и пропитка одновременно. И на мой взгляд так намного вкуснее и сочнее. Торт невероятно пропитанный. Ягоды могут быть любые, не обязательно вишня. Очень вкусно получится с малиной. ⚖Масса торта: 2кг 📖Ингредиенты: 🍰Бисквит на форму 18 см: Яйца: 240г (в моем случае С0, но обязательно взвешивайте яйца без скорлупы) Сахар: 150г Соль: 1/5 ч.л Ванилин: ¼ ч.л Мука: 120г 🍒Вишнёвая пропитка: Вишня (или другие ягоды): 300г Сахар: в зависимости от сладости ягод, у меня 1 ст.л 🍶Йогуртовая основа для крема в прослойку и для выравнивания: Йогурт густой (у меня вишнёвый, сладкий): 900г Сахар: по вкусу, у меня 80г Яйца: 3шт Крахмал кукурузный: 65г Ванилин: ½ ч.л 1.В большую часть заварной основы для прослойки добавляется: 200г сливок 33% 2. В меньшую часть заварной основы для покрытия добавляется 100г сливочного масла 🎂ЕСЛИ ПЛАНИРУЕТЕ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО КРЕМ В ПРОСЛОЙКУ И НЕ ПОКРЫВАТЬ ТОРТ. Вот чёткие пропорции отдельно крема для прослойки и для покрытия торта. 1. Крем в прослойку: Йогурт: 500г Сахар: 50г Яйца: 2шт Ванилин Крахмал кукурузный: 35г Сливки 33% 200г 2. Крем для выравнивания: Йогурт: 400г Сахар: 30г Яйца: 1шт Ванилин Крахмал кукурузный: 30г Сливочное масло 82,5%: 100г