Пирожное Буше, вкуснейший рецепт

для приготовления 5-6пирожных потребуется: яичные белки 5шт яичные желтки 5шт мука 115гр сахар 100гр сок лимона чайная ложка для крема: сливки 33-35% - 100гр сыр мягкий - 60гр сахар столовая ложка немного варенья дополнительно для поверхности помадка: сахарная пудра 100гр яичный белок чайная ложка вода 3 чайных ложки, лимонный сок чайная ложка приготовим тесто: желтки взобьем с сахаром до растворения сахара, добавим просеянную муку и перемещаем. Отдельно взобьем белки с лимонным соком в пышную пену, добавим часть сахара, оставшуюся от взбивания желтков и взбиваем до растворения сахара в крепкую пену. Подмешиваем в несколько приемов белки к желткам. Отсаживаем тесто из кондитерского мешка с круглой насадкой на пергаментную бумагу или силиконовый коврик в виде круглых лепешек. Выпекаем при 190-200С. приготовим крем: Сыр взобьем с сахаром, добавим охлаждённые сливки и продолжим взбивание до заглушения крема. Лепешки Буше отделим от бумаги, на плоскую сторону отсадить крем в виде кольца, в середину добавить варенье, накрыть второй лепёшкой. Поверхность обмакнуть в помадку и присыпать посыпкой декоративной. #пирожноебуше