Настоящие татарские «Вак балиш». Сочные и ароматные пироги.

Всем привет! Сегодня давайте с вами приготовим самые настоящие классические татарские вак балиш. С татарского переводится как *маленький пирог*. Это невероятно вкусная уютная домашняя выпечка. Такие пироги готовят на праздничный стол, т.к их очень удобно подавать вместе с горячим ароматным супом или бульоном. Сейчас часто встречаются рецепты с бездрожжевым тестом на кефире. Да, такие пироги тоже очень вкусные и быстрые. Но я всё же предлагаю приготовить вак балиш именно с моим дрожжевым тестом. Оно потрясающе вкусное, мягкое и просто восхитительное. Начинка для них идет классическая - это говядина, но можно взять и индейку, гуся, телятину, баранину, курицу. Ещё в начинку я кладу отваренный рис, но многие готовят эти пироги с картофелем. Но тогда не видно особой разницы между эчпочмаком и вак балиш. Поэтому всё же правильнее готовить начинку на вак балиш с рисом. Это тоже очень очень вкусно и сочно. От всей души рекомендую этот рецепт, попробуйте и вы будете довольны! Ингредиенты: *Тесто* -450 гр пшеничной муки в/с -1 яйцо -200 мл теплого молока -100 гр растопленного сливочного масла -1 ч.л без горки сухих дрожжей -1 стол.л сахара -1 ч.л соли *Начинка* -450 гр говядины -100 гр сырого риса -1 луковица -соль и перец по вкусу *Бульон* -120 мл воды -30 гр сливочного масла -соль,перец по вкусу *Дополнительно* -1 яйцо для смазывания ✔Живое общение ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: