ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК на зиму. ЗАГОТОВКА ЛУКА на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой

#заготовки Зеленый лук нарастил большой объем зеленой массы. Самое время заготавливать его на зиму. Покажу 2 способа. Перо лука срезаю, луковицу оставляю в земле для дальнейшего роста зелени. Очень простые способы, как заготовить зеленый лук на зиму. Заготовьте. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способы очень удачные. Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука: Соль 1 ст. ложка Масло растительное 100 мл Уксус 9% 1 ст. ложка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно обсушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды. 2. Берем острый нож и нарезаем лук мелко. Нарезанный лук всыпаем в миску. Для наглядности беру 1 килограмм лука. 3. На килограмм лука добавляем 1 столовую ложку соли, это 25 грамм. Вливаем 100 мл растительного масла и 1 столовую ложку уксуса 9%. Все хорошо перемешиваем. 4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Их заранее стерилизуем в микроволновке 3 минуты, налив немного воды. Лук распределяем как можно плотнее, утрамбовываем. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способ очень удачный. Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда. Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 2 банки по 500 мл и 1 банка 330 мл. Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны. 5. Второй способ и мой любимый это заморозка. Правильно подготовленный лук в процессе...