Трюфельные коржи Для ПП торов и Диабетиков

Этот рецепт для тех кто перешел на правильное питание или для людей с диабетом. Не смотря на то что десерт очень вкусный-в нем очень мало калорий,а так же нет сахара и муки. Так как готовиться на горьком шоколаде- горький шоколад делают из какао бобов,какао масло,клиновый сироп. Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Ингредиенты Белки от 10 яиц (С1) комнатной температуры 300г горького шоколада щепотка соли Ингредиенты на альбумине 35г альбумина 250г тёплой воды щепотка камеди щепотка соли 300г горького шоколада Выпекать 12-13 минут 175* Форма 16-18 см диаметром Этот десерт можно использовать для тортов в качестве коржей. Можно готовить как на яичных белках так и на альбумине. Можно соединять с другими видами коржей.