Сушка овощей на зиму

Для многих хозяек лето означает наступление периода, когда нужно делать заготовки. И сегодня речь пойдет о таком способе заготовки, как сушка. Температура и время: Тыква. Температура - 60°С. Время - 6-8 часов. Выход - 160 г с 1 кг Баклажаны. Температура - 60°С. Время - 6,5 часов. Выход: 90 г с 1 кг. Кабачки. Температура - первые 2 часа - 55°С, затем 65°С. Время - 8-10 часов. Выход: 60 г с 1 кг. Лук репчатый. Температура - 55°С. Время - 7-8 часов. Выход - 80 г с 1 кг. Помидоры. Температура - 65°С. Время - 3,5 часа. Выход: 60 г с 1 кг. Морковь. Температура - 60°С. Время - 4,5 часа. Выход - 140 г с 1 кг. Свёкла. Температура - 60°С. Время - 6-10 часов. Выход - 110 г с 1 кг. Болгарский перец. Температура - 55°С. Время - 8-12 часов. Выход - 120 г с 1 кг. Капуста. Температура - 60°С. Время - около 4 часов. Выход - 80 г с 1 кг. Зелень. Температура - 55°С. Время - 2,5 - 3 часа. Грибы. Температура - первые 3 часа 55°С, затем 65°С. Время - 3 часа. Выход - 100 г с 1 кг. Ингредиенты: Пшенная каша с сушёной тыквой. Пшено - 150 г. Сушёная тыква - 100 г. Вода - 450 мл. Молоко - 450 мл. Соль, сахар - по вкусу. Слив.масло - 20-30 г. Борщ из сушёных овощей. Капуста - 10 г. Свёкла - 20 г. Перец болгарский - 10 г. Помидоры - 10 г. Лук репчатый - 5 г. Морковь - 10 г. Чеснок - 2 г. Петрушка - 2 г. Укроп - 2 г. Лавровый лист - 1 шт. Перец - 2 горошины.