Греческая мусака. Классический рецепт с баклажанами и фаршем

В этом видео — как собрать мусаку слоями: баклажаны, насыщенный томатно-мясной соус и бешамель, чтобы блюдо держало форму и получилось сочным. Греческая мусака действительно требует времени — как и многие культовые региональные блюда. Но усилия окупаются: одной формы обычно хватает на 2 дня для семьи из 4 человек. По логике это близкий родственник лазаньи: вместо листов пасты — запечённые баклажаны, сверху — слой соуса бешамель. Получается сытно и насыщенно, при этом без ощущения “тяжёлой” еды. Мусака по этому рецепту: ✔ классическая версия по книге «Еда и кулинария Греции» Сары Нассопулос ✔ с относительно низким содержанием углеводов ✔ вкусна и горячей, и холодной ✔ хранится в холодильнике 4–5 дней ✔ подходит для заморозки в герметичном контейнере примерно на месяц В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики