Кэтлин Дрю-Бэйкер и водоросли нори.

🔔 Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски! 👍 Поставь лайк, если тебе интересен такой формат! 💬 Напиши в комментариях – о чм ты хотел бы ещё узнать? Издревле люди, жившие на побережье океана, собирали в отлив съедобные водоросли, бывшие незаменимым источником питательных веществ для многих народов. Водоросли из рода Порфира - лавер и нори - стали непременной частью национальной кухни валлийцев и японцев. Но ни те, ни другие, не знали, как размножается порфира, и не могли придумать, как перестать зависеть от прихотей океана и начать разводить этот деликатес на фермах. В 1948 году Япония, истощенная войной, оказалась перед серьезной проблемой: нори практически исчезли по всему побережью островов. К счастью, на противоположной стороне земного шара англичанка Кэтлин Дрю-Бэйкер завершит свои многолетние исследования водорослей из рода порфира замечательным открытием, сделавшим возможной современную аквакультуру нори. Эксклюзивный материал для подписчиков: Patreon: / julia_bolchakova Чтобы получить мои книги бесплатно подпишитесь на канал и скачивайте здесь: