Писто овощное рагу по-испански — рецепт блюда в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы подарить себе вкус лета в любое время года. Благодаря щадящему тушению каждый овощ сохраняет свой характер, но отдает часть сока общему соусу. Это блюдо — находка для легкого ужина, полезного перекуса или яркого гарнира. Оно готовится практически самостоятельно, освобождая вам время, а добавление яиц в конце превращает его в сытное самостоятельное чудо. 📌 Ингредиенты: Баклажаны — 400 г (нарежьте и слегка посолите, чтобы ушла горечь) Кабачки (цуккини) — 400 г (молодые кабачки можно не чистить) Перец болгарский — 300 г (используйте красный и желтый для цвета) Помидоры — 300 г (плотные мясистые сорта дадут меньше лишней жидкости) Лук репчатый — 150 г (лучше красный лук для легкой пикантности) Чеснок — 10 г (2-3 зубчика) (мелко порубите, но не давите в прессе, чтобы не подгорел) Яйца категории 1С — 240 г (4 шт.) (достаньте из холодильника заранее) Масло оливковое — 50 мл Соль — 2 ч.л. Специи (сушеный орегано, тимьян, черный перец) — по вкусу 📌 Подготовка: Нарежьте кабачок, баклажан, перец и помидоры средними кубиками. Лук нашинкуйте. Чеснок мелко порубите ножом. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки отправьте масло, лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, аккуратно перемешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте кабачки, баклажаны и помидоры. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. В середине процесса 1-2 раза перемешайте рагу. Аккуратно разбейте яйца и распределите их содержимое...