Бургер в домашних условиях

Как приготовить бургер дома. Простой рецепт из говяжьего фарша. Если вы любите слушать как шипит мясо на сковороде, то этот музыкальный рецепт для вас. Приготовление сочного домашнего бургера доставит вам огромное удовольствие! Ингредиенты для 2-х бургеров: Булочки для бургеров – 2 шт.; Фарш из говяжьей лопатки - 300 гр.; Сыр чеддер – 2 ломтика; Помидоры – 2 ломтика; Салат - по вкусу; Руккола – по вкусу; Соль - по вкусу; Черный перец - по вкусу; Горчица – по вкусу; Оливковое масло - по вкусу; Для домашнего майонеза: Желтки (комнатной температуры) – 2 шт.; Лимонный сок 1/2 лимона; Лимонная цедра 1/2 лимона; Масло подсолнечное - 250 мл.; Винный уксус – 1 ч. л.; Соль и черный перец. Приготовление: 1. Говядину проверните в мясорубке. Полученный фарш тщательно разомните руками и побейте о стенки миски. Накройте фарш пленкой и дайте ему «отдохнуть», а пока приготовьте домашний майонез. 2. Для приготовления майонеза важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Желтки опустить в миску с высокими бортами, добавить натертую цедру лимона и несколько капель сока лимона. Взбивать миксером на средней скорости. Очень медленно добавляете подсолнечное масло и продолжайте работать миксером. Когда вы зальете половину подсолнечного масла, то надо добавить оставшийся сок лимона и продолжать заливать остаток подсолнечного масла работая миксером на средней скорости. В конце майонез посолите, поперчите и налейте чайную ложку винного уксуса. Окончательно перемешайте. 3. Из мясного...