Настоящая ЮКОЛА, что это такое И как ее сделать правильно

Юкола из красной рыбы, настоящий северный деликатес, который вы сможете легко приготовить дома, рецепт максимально простой, а результат вас приятно удивит, юкола это вкусное блюдо коренных народов севера и Сибири, готовится юкола из рыбы или оленины, вариантов юколы может быть два, это полностью пресная юкола, и немного подсоленная и подкопчённая, я предпочитаю второй вариант, и покажу в этом видео как правильно сделать юколу из традиционной красной рыбы, это очень вкусно, Юкола из лосося, может быть закуской, так и самостоятельным рыбным блюдом, так и основой для других блюд, как это сделать смотрите в этом видео!