Пирог на сковороде с сочной начинкой.

ТЕСТО мука - 320 г; кефир - 400 мл; яйца - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л.; сода - 0,5 ч. л.; растительное масло - 2 ст. л. НАЧИНКА фарш куриный - 200 г; фарш свиной - 200 г; сыр твердый - 70 г; лук репчатый - 1 шт.; огурец маринованный - 3 шт.; петрушка свежая - 20 г (можно любую зелень); паприка - 1 ч. л.; чеснок сухой - 0,5 ч. л.; базилик - 0,5 ч. л.; перец черный - 0,25 ч. л.; соль - по вкусу. Диаметр сковороды - 26 см.