Батоны на закваске

Батоны на закваске Опара-закваска 200 гр муки 1 сорт 200 гр тёплой воды оставляем на 10-12 часов Тесто 400 гр опары- закваски 1кг муки 1п(15гр) разрыхлителя (можно не добавлять) 1 ст.л соли 2 ст.л патоки (или 2 ст.л сахара) 60 гр слив.масла 500 мл молока Замесить тесто, оставить на 30 мин, перемесить, оставить ещё на 30 мин. Сделать 3-4 батона, смазать раст.маслом, дать подняться 1 час, сделать надрезы, оставить ещё на 30 минут. Выпекать 180 градусов, 30 минут.