Идеальный КУЛИЧ ☆ Итальянский ПАНЕТТОНЕ

Поддержите пожалуйста канал, мы очень сильно стараемся для Вас , что бы Вам было интересно , реквизиты ниже в описании . Спасибо . СБЕР. 2202 2032 4086 8523 ТИНЬКОФФ 2200 7007 3056 0918 РЕЦЕПТ: 250 гр сухофруктов (замочить на сутки) 1 апельсин или 2 небольших (сок + цедра) 40 гр рома Опара (30 мин в тепле) 180 гр молока 20 гр свежих (7 гр сухих) дрожжей 1 чл сахара 100 гр сильной муки (про муку информация чуть ниже) Первое тесто (12 часов в холодильнике) вся опара 30 гр сахара 2 яйца (1с) 130 гр сильной муки (про муку информация чуть ниже) Второе тесто (2-3 часа в тепле) первое тесто 100 гр сахара (если любите послаще, можно добавить чуть больше сахара) 1 яйцо (1с) + 3 желтка 2 чл ванильного сахара 300 гр сильной муки (про муку информация чуть ниже) 1/2 чл соли 130 гр сливочного масла замоченные цукаты Макаронаж (4 кулича) 60 гр сахарной пудры 30 гр ореховой муки 30 гр белка 20 гр кукурузного крахмала Миндальные лепестки, сахарная пудра ________________________________________ Про МУКУ!!! Для приготовления Панеттоне необходимо использовать "сильную" муку (с содержанием белка выше 13 гр). Можно ли испечь из обычной муки? Можно) Результат будет хороший, но не идеальный. Возьмите хотя бы Макфу (у нее 12 гр), но лучше поискать побольше.