ОСТРИ - ОДИН ИЗ КОРОННЫХ БЛЮД ГРУЗИИ ოსტრი: ТУШЕНОЕ МЯСО - ЧУДО-ВКУС И АРОМАТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

В Грузии трепетно хранят не только традиции, но домашние рецепты, которые передаются из поколения в поколение, а каждая грузинская хозяйка может меньше чем за пару часов приготовить любой из грузинских национальных блюд, среди которых Остри (по груз. ოსტრი) является одним из коронных блюд, которое готовят много столетий. Остри ოსტრი – это нежная говядина, тушенная с овощами в собственном соку. В состав этого грузинского блюда помимо говядины входят помидоры, репчатый лук, чеснок, томатная паста, аджика и свежая зелень. Особую пряность блюду придают специи. В итоге на столе появляется ароматное мясо в остром и пряном соусе из овощей, зелени и приправ. Подается остри с горячим грузинским хлебом «шоти», выпекаемым в классических печах «тонэ». Ещё к столу подают огурцы, помидоры, зелень, а также традиционные грузинские соленья: джонджоли, розовую капусту, маринованную вместе со свеклой, консервированный чеснок, зеленый болгарский и стручковый перец. Приготовьте Остри, и он порадует вас богатыми переливами вкусов и даст заряд бодрости как минимум на полдня! #На_кухне_у_Мери ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо говяжье - 1 кг. Лук - 4 головки. Чеснок - 3 зубчика. Кореандр (или семена кинзы) - 0,5 чайн.ложки. Перец острый стручковый - 1. Помидоры в собственном соку - 500 гр. Масло растительное - 2-3 столовой ложки. Соль - по вкусу. ССЫЛКИ ВИДЕО СВЯЗАННЫЕ С РЕЦЕПТОМ: