Торт "Французский"

Для коржей на форму 24 см: 350 г муки 150 г сливочного масла 100 г меда 4 белка 240 г сахара 0,5 ч. ложки пищевой соды Для крема: 400 г густой сметаны 300 г сливочного масла 4 желтка 150 г сахарной пудры (или по вкусу) 1 ст. ложка коньяка (по желанию) Для начинки: 300 г чернослива б/к 150 г грецких орехов Вес торта - 2,2 кг