Сметанники, ватрушки со сметанной начинкой

Рецепт теста: 250 мл. молока 50 гр. дрожжей прессованных 4 яйца (1 желток на смазку) 50 гр.масла или маргарина 6 ст. ложек сахара 700 гр. муки 0.5 ч ложки соли ванилин Рецепт начинки: 450-500 гр сметаны, 50 гр сливочного масла, 4-5 ст.ложек сахара, 2 ст.ложки муки, 2 яйца, ванилин.