Холодник. Холодный борщ. Летний суп

Свеклу отвариваем в кожуре. Чистим и нарезаем. Нам нравится соломкой. В свеклу добавляем пару ложек уксуса, соль и заливаем теплой кипяченой водой. Оставляем настаиваться. Для заправки огурец и зеленый лук. в общую кастрюлю не добавляем, что бы лук и огурец не кисли. В миску выкладываем заправку, вареное яичко и наливаем свекольный фреш с кусочками!) В дополнение сметана. Шикарный, освежающий, летний супчик готов. Приятного аппетита. #abramchukfamily