Очень вкусная Самса с говядиной

Всем привет! Сегодня давайте приготовим очень популярную нынче выпечку - УЗБЕКСКУЮ САМСУ! Это изумительные пироги с очень вкусным тонким слоистым тестом и большим количеством ароматной сочной начинки. Такая самса точно оценится вашими мужчинами и вы получите не мало комплиментов. Готовится всё невероятно просто и совершенно легко. Я прям от души рекомендую вам попробовать приготовить самсу дома. Это очень очень вкусно! Ингредиенты: *Тесто* -500 гр пшеничной муки в/с -250-260 мл чуть теплой воды -1 ч.л без горки соли *Начинка* -600 гр говяжьего фарша -3 средние луковицы -1 ч.л зиры -соль/ черный перец по вкусу *Дополнительно* -50 гр топленого говяжьего/бараньего жира -60 гр сливочного масла - яичный желток -кунжут ✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″: ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: