Какая закуска достойна вашего автоклава? Кабачки против баклажанов

Заказать автоклаве на сайте Русская Дымка: Купить автоклав - Реклама ООО ТПК «Ханхи» ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGDxaMX По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %. Кабачки или баклажаны - какую овощную закуску действительно стоит готовить в автоклаве? В этом ролике я приготовлю сразу два популярных рецепта, сравню сложность приготовления, поведение овощей после автоклава и, конечно же, проведу честную дегустацию. Проверим, стоит ли тратить больше времени на баклажаны или простые кабачки окажутся не хуже. Рецепт: кабачки Закусочные на банку 0,45–0,5 л: · кабачки - 220–250 г; · морковь - 30–50 г; · чеснок - 1 зубчик; · перец черный горошком - 2 шт.; · перец душистый - 2 шт. Маринад: На 1 литр воды: · соль — 50 г; · сахар — 30 г; · уксус столовый 9% — 35 г. Порядок приготовления 1. Кабачки с кожурой, без сердцевины, нарезать брусками по высоте банки со стороной около 2 см. 2. Морковь нарезать брусками по высоте банки со стороной около 1 см. 3. Разложить всё по банкам и залить маринадом по плечики. 4. Закрутить банки крышками и загрузить в автоклав. Автоклавировать на пару 20 минут при температуре 100 °С. Рецепт: баклажаны по-корейски Овощная смесь: · баклажаны — 1 кг; · болгарский перец — 250 г; · морковь — 250 г; · помидоры — 250 г; · лук - 250 гр · острый перец — 25 г; · чеснок свежий — 50 г; · соль — 20 г; · сухой чеснок — 10 г; · кориандр — 10 г. Порядок приготовления 1. Баклажаны нарезать кубиками...