Салат с красной рыбой и авокадо

Красивый, вкусный, с ароматной заправкой - украшение стола! Салат с авокадо и красной рыбой подойдет и для праздника, и для уютного семейного ужина. Я сделала его на день рождения мужа, он был очень доволен. Салат можно дополнить огурцами, красным луком, оливками, но и в первоначальном виде это просто шедевр! Ингредиенты: * Горбуша малосольная — 150 г * Помидоры черри — 100 г * Авокадо — 1 шт * Руккола — 30 г * Чёрный молотый перец — по вкусу * Соль — по вкусу Для заправки: * Лимон (сок) — 0,5 шт * Оливковое масло — 2 ст. ложки * Мёд — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше. 2. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. 3. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. 4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками. 5. Готовим заправку. Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мёд. Взбейте вилкой до однородности. 6. В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу. 7. Салат посыпьте свежемолотым перцем. Если нужно, добавьте соль. Полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита! Этот салат не только вкусный, но и полезный. При наличии довольно-таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идеально сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за...