Салаты с авокадо

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Салаты с авокадо — универсальное блюдо, которое можно разнообразить разными ингредиентами и заправками. Авокадо хорошо сочетается с овощами, мясом, морепродуктами, сыром и другими продуктами. Салат с авокадо, креветками и помидорами. Авокадо очищают, нарезают и сбрызгивают лимонным соком. Креветки промывают кипятком и очищают. Помидоры нарезают, салатные листья рвут руками. Все ингредиенты смешивают, добавляют соль, молотый перец и оливковое масло. Салат с авокадо, курицей и помидорами черри. Куриное филе отваривают или запекают, нарезают кубиками. Авокадо очищают от косточки и кожуры, нарезают дольками. Помидоры черри разрезают пополам, сладкий перец — соломкой. Для заправки смешивают оливковое масло и лимонный сок, добавляют соль и перец. На сервировочную тарелку выкладывают листья салата, перемешивают авокадо, черри, перец и курицу, выкладывают на салатный микс и поливают заправкой. Советы по приготовлению Выбор авокадо. Для салатов лучше выбирать спелое авокадо. Перед приготовлением его очищают от шкурки и удаляют косточку. Предотвращение потемнения. Чтобы нарезанное авокадо не темнело, его можно сбрызнуть лимонным соком. Заправки. Для салатов с авокадо подходят простые заправки: лимонный сок с оливковым маслом, греческий йогурт с лимоном и чесноком. Можно использовать и другие варианты, например, заправку на основе растительного масла, мёда, горчицы. Сочетания ингредиентов. Удачные пары...