Это не сахар, но опаснее сахара: вы едите это каждый день

Это не сахар, но опаснее сахара. Самый худший ингредиент, который есть в большинстве продуктов, — мальтодекстрин. Что такое мальтодекстрин? Чем опасен мальтодекстрин: читайте состав продуктов внимательно, чтобы избежать мальтодекстрин в продуктах. _____ _____ 0:00 - самый вредный в мире углевод; 0:21 - мальтодекстрин - это; 2:03 - промышленные крахмалы; 4:10 - где содержится мальтодекстрин; 4:28 - вред мальтодекстрина; 8:28 - резистентный мальтодекстрин; 9:29 - тест на наличие мальтодекстрина в БАД. Самый вредный в мире углевод — это не сахар. Он есть в 60% продуктов, а мы об этом не знаем. Речь про мальтодекстрин. Его классифицируют не как сахар, но по своему действию он больше сахар, чем сам сахар. Гликемический индекс мальтодекстрина — 136-180. Его не классифицируют как сахар, потому что в сахаре 1-2 единицы сахара. Если добавить третью (и до 17) таких единиц сахара, то это уже считается сложный углевод. Другими словами — крахмал. Тогда можно писать, что продукт без сахара, хотя это сахар. Он моментально превращается в сахар и поднимает сахар в крови. Мальтодекстрин получают химическим путем. В кукурузный крахмал добавляют ферменты, кислоты и другие химикаты и получают мальтодекстрин. Он есть в детском питании, протеиновых коктейлях, средствах для набора веса. Подъем сахара в крови — лишь малая часть того вреда, который он причиняет. Поговорим о "родственниках" мальтодекстрина. Есть обычные крахмалы: кукурузный, картофельный, рисовый. Есть промышленные крахмалы...