Шарлотка с яблоками и изюмом — рецепт сладкой выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Потому что это классика, проверенная поколениями, воплощенная с минимальными усилиями. Контраст нежной кислинки яблок и медовой сладости изюма в объятиях воздушного бисквита – сочетание, покоряющее раз и навсегда. Мультиварка гарантирует равномерный прогрев и идеальную текстуру без риска подгорания. Идеальный десерт к чаю, который соберет семью за столом. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная - 170г (Просейте 2 раза — тесто будет воздушнее) Сахар - 200г (Можно заменить на эритрит) Масло сливочное 82.5% - 5г (Только для смазывания чаши!) Яйца - 4 шт. (200 г) (Комнатной температуры! Критично для пышности.) Разрыхлитель - 10г (Смешайте с мукой, чтобы не было комочков) Ванилин - 2г (Или 1 ч.л. ванильного экстракта/сахара. Усиливает аромат.) Яблоки - 200г (Лучше кисло-сладкие! Очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать мелкими кубиками/тонкими ломтиками.) Изюм – 100 г (Промыть и ОБЯЗАТЕЛЬНО обсушить бумажным полотенцем!) 📌 Подготовка: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелким кубиком (около 1 см) или тонкими ломтиками. Совет: Если яблоки очень сочные, слегка отожмите сок. Тщательно промойте изюм и обсушите. 📌 Подготовка теста: В большой миске взбейте яйца комнатной температуры с сахаром миксером на высокой скорости 5-7 минут (!), пока масса не станет густой, светлой (почти белой) и увеличится в 2-3 раза. Аккуратно, порциями, вмешайте просеянную смесь сухих ингредиентов во взбитую яичную массу. Не взбивать! Мешайте только до исчезновения комков...