Рассольник классический — рецепт вкусного супчика в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: то идеальный суп для тех, кто ценит баланс вкусов: нежная крупа, насыщенный бульон и пикантная нота маринованных огурцов создают гармонию. Он сытный, но не тяжелый, а мультиварка делает процесс приготовления невероятно простым. 📌 Ингредиенты: Свинина - 400 г (можно заменить на говядину для большей наваристости) Картофель - 300 г (лучше выбрать рассыпчатые сорта) Лук репчатый - 150 г Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст сладость и цвет) Перловая крупа - 150 г (обязательно предварительно замочите на 2-3 часа) Огурцы маринованные - 100 г (мелкая нарезка лучше раскроет вкус) Рассол огуречный - 100 мл (регулируйте количество по вкусу) Масло сливочное 82,5% - 30 г (придает бульону бархатистость) Вода (кипяток) - 1700 мл Томатная паста - 70 г (для богатого цвета и легкой кислинки) Соль - 3 ч.л. или по вкусу Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, укроп) 📌 Подготовка: Лук, морковь и маринованные огурцы нашинкуйте мелко. Картофель и мясо нарежьте средними кубиками. Перловку тщательно промойте. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки положите сливочное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте до мягкости на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Добавьте к овощам кусочки свинины, томатную пасту и маринованные огурцы. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Загрузите в чашу картофель, перловку, огуречный рассол и кипяток. Посолите, добавьте специи. Закройте крышку на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 50 минут. После...