Рассольник с говядиной — рецепт вкусного супчика в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Во-первых, это чистая классика – наваристый говяжий бульон, перловка, соленые огурцы и тот самый узнаваемый «рассольный» акцент. Во-вторых, мультиварка гарантирует идеальный бульон без риска «убежал» или «пригорел» и равномерно разваренную крупу. И, наконец, сверхнизкая калорийность (всего 55 ккал!) делает его отличным выбором для легкого, но сытного обеда. 📌 Ингредиенты: Говядина - 400 г (берите мясо с косточкой или жилкой – бульон насыщеннее) Картофель - 300 г (режьте кубиками одинакового размера.) Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик – для полного "растворения" в бульоне.) Морковь - 150 г (мелкий кубик – для сладости и цвета.) Перловая крупа - 150 г (замочите в холодной воде минимум на 30 минут.) Огурцы маринованные - 100 г (если огурцы очень кислые слегка промойте) Рассол огуречный - 100 мл (используйте рассол от тех же огурцов) Масло растительное - 30 г (2 ст.л.) (Для зажарки.) Томатная паста - 70г л.) (обжаривайте пасту с овощами – это усилит вкус.) Вода - 1.8 л (лучше кипяток из чайника для ускорения процесса.) Соль - 3 ч.л. (солите в конце, после добавления рассола!) 📌 Подготовка: Промойте говядину, при необходимости удалите крупные пленки. Нарежьте средними кубиками (2-3 см). Кость (если есть) оставьте целой. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь – мелким кубиком или натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелким кубиком. Перловку тщательно промойте в нескольких...