Абрикосовое варенье — рецепт вкусного варенья в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Потому что мультиварка делает процесс невероятно простым и безопасным – не нужно стоять у плиты и бояться подгорания. Минимум ингредиентов раскрывает чистый, яркий вкус спелых абрикосов. А лимонный сок – тот самый секретный штрих, который сохраняет цвет и добавляет пикантную нотку, балансируя сладость. Идеальный способ сохранить лето для утренних тостов, вечернего чая или нежного творога. 📌 Ингредиенты: Абрикосы (спелые, но упругие) – 600 г (лучше чуть недозрелые, чем перезрелые – лучше держат форму) Сахар – 300 г (соотношение 2:1 к фруктам – для средней сладости. Увеличьте до 400г для густоты или сиропа) Лимонный сок (свежевыжатый) – 5 г (1 ч.л.) (обязателен! Сохраняет цвет, балансирует вкус, помогает желированию) 📌 Подготовка: Тщательно промойте абрикосы. Разрежьте пополам и удалите косточки. При желании нарежьте дольками или оставьте половинками. Переложите подготовленные абрикосы в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут (можно до 1-2 часов) при комнатной температуре. За это время абрикосы пустят сок, а сахар частично растворится.. 📌 Приготовление: После настаивания добавьте в чашу лимонный сок. Аккуратно перемешайте, стараясь не помять фрукты. Установите режим «Тушение» (110°C) ровно на 60 минут. Тишина – Золото! НЕ открывайте крышку и НЕ перемешивайте во время приготовления! Мультиварка создаст идеальные условия, и варенье не пригорит. Варенье готово! Дайте ему немного остыть в чаше...