Шницель из свинины. Очень сочная отбивная с хрустящей корочкой.

Шницель из свинины. Очень сочная отбивная с хрустящей корочкой. Свинина (карбонат) 2 кусочка. Яйцо 1 шт. Мука 3-4 ст.л. Панировочные сухари 3-4 ст.л. Соль, перец по вкусу. Масло растительное для обжаривания 2-3 ст.л. Мясо (можно курицу или индейку) хорошо отбить, посолить и поперчить с каждой стороны. Яйцо хорошо перемешать. Мясо обваливаем в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях. Обжариваем мясо на предварительно разогретой сковородке с добавлением растительного масла до образования красивой румяной корочки. Примерно минуты по 3-4 с каждой стороны. Обжариваем на среднем огне, без крышки.