Древний РЕЦЕПТ ВОЗДУШНЫХ булочек, который готовили ЦАРЯМ! СЕКРЕТ долго НЕчерствеющего теста!

Воздушные пуховые булочки которые ни чем не хуже чем японские булочки хаккайдо, такие же мягкие и нежные как пух. Чтобы приготовить сдобные дрожжевые булочки с начинкой, замесите сдобное дрожжевое тесто, а так же нам понадобится черника для начинки. Формовка булочек может быть любая, можете повторять за мной. Те кому нравится сладкая, домашняя выпечка к чаю, обязательно приготовьте эти молочные булочки. Ингредиенты: мука - 560 гр (+ для подсыпки) сахар - 80 гр теплое молоко - 1 стк (300 мл) сухие дрожжи - 1.5 ч.л яйца - 2 шт растопленное сливочное масло - 80 гр Начинка: черника - 250-260 гр сахар - 2 ст.л цедра с 1 лимона лимонный сок - 1 ст.л крахмал - 1 ст.л (без горки) Помадка: сметана - 20-25% - 150 гр сахарная пудра - 1 ст.л